حصل الدكتور مصطفى عبدالعزيز على درجة الماجستير في العلوم السياسية من جامعة القاهرة عام 1967، ودرجة الدكتوراه في العلاقات الدولية من جامعة بروكسل عام 1973. وقام بالتدريس في جامعتي القاهرة والكويت.
شغل الدكتور مصطفى عبدالعزيز مرسي منصب مساعد وزير الخارجية المصرية سابقا، وعمل مستشاراً لمركز دراسات الخليج والجزيرة العربية بجامعة الكويت سابقاً، وهو عضو المجلس المصري للعلاقات الخارجية، وعضو مؤسس لمركز الأهرام للدراسات السياسية والاستراتيجية، وعضو مجلس أمناء جامعة السادس من أكتوبر سابقاً، ومدير المركز الاستشاري المصري لدراسات الهجرة.
وله عدة مؤلفات، من أبرزها: "التصويت والقوى السياسية في الجمعية العامة للأمم المتحدة"؛ "العلاقات العربية-الأفريقية" (مع آخرين)؛ "العرب في مفترق الطرق بين ضرورات تجديد المشروع القومي ومحاذير المشروع الشرق أوسطي"؛ "المصريون في الخارج"؛ "التكامل الاقتصادي والوظيفة الجديدة: مدخل نظري مع إشارة إلى التجربة الخليجية"؛ و"تنسيق السياسات الخارجية لدول مجلس التعاون الخليجي".
http://www.ecssr.ac.ae/
يكتب في
إجتماع
سياسة