حصل جهاد حرب عودة على شهادة ماجستير العلوم السياسية من جامعة تونس الثالثة عام 1999، وعلى شهادة البكالوريوس في الصحافة وعلوم الأخبار من جامعة تونس الأولى عام 1997.
مارس مهنة التدريس في جامعة القدس المفتوحة خلال الفترة 1999-2000، وشغل مناصب إدارية عدة في المجلس التشريعي الفلسطيني منذ آذار/مارس 2000، كما يشغل عضوية هيئة تحرير مجلة المجلس منذ تشرين الثاني/نوفمبر 2002.
نشر له العديد من المقالات والبحوث في دوريات فلسطينية وإصدارات المنظمات الفلسطينية القانونية والناشطة في مجال حقوق الإنسان؛ منها: "المراحل التشريعية للقانون الأساسي" و" العمل الطوعي في المجتمع الفلسطيني: تطور أم تراجع" و"المجلس التشريعي وترسيخ الديمقراطية" و"تأثير النظام الانتخابي الفلسطيني على الأداء الرقابي للمجلس التشريعي الفلسطيني".
http://www.ecssr.ac.ae/ECSSR/print/prf.jsp?lang=ar&prfId=/Profile/Profiles_1431.xml
يكتب في
سياسة