سنة النشر :
2023
تقييم الكتاب
قال المرزوعي، عضو جمعية القهوة المختصة، في كتابه إن منطقة الخليج العربي تتميز بنوع خاص من القهوة يطلق عليه القهوة العربية المرّة، وتختلف طريقة تحضير هذا النوع من القهوة عن غيره مما يعطيه مذاقا مميزا، ويفضل الخليجيون تناول فنجان القهوة العربية إلى جانب بعض قطع التمر الشهية، وهي تعتبر من التقاليد الراسخة عندالعرب لإكرام الضيف.
وأشار المرزوعي إلى أن الكثيرين لا يعلمون أن القهوة عموما لها إرث كبير في المنطقة العربية، وأن العديد من أنواع القهوة الشهيرة عالميا ما هي إلا انبثاق من القهوة العربية التي تتميز بها المناطق البدوية في شبه الجزيرة العربية، ولذلك يحاول أن يقدم معلومات عن القهوة العربية المرة البدوية وأشياء أخرى، سواء تاريخها، وفوائدها وأضرارها، وطريقة عملها، وعلاقة المنطقة العربية بها منذ زمن بعيد.
ومن فوائد القهوة العربية على المستوى الصحي وفق المزروعي تنشيط الجهاز العصبي والعملية العقلية للدماغ كالتركيز والانتباه، والتخلص من الشراهة وتقليل الشهية إلى الطعام، ولذلك فهي تسهم في فقدان الوزن، وتخفف التشنجات العضلية التي تحدث بشكل خاص بعد ممارسة الرياضة، وتلعب دوراً كبيراً في توازن نسبة السكر في الدم. وهي غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسهم في الوقاية من السرطان، وتنشط الجسم بشكل عام وتزيد طاقته، وتقوي جهاز المناعة، وتعد من المشروبات المدرة للبول، كما أثبتت الدراسات آثارها الإيجابية على مرضى الباركنسون.
https://gate.ahram.org.eg/News/4542529.aspx
طبعات أخرى
هل قرأت هذا الكتاب أو لديك سؤال عنه؟ أضف تعليقك أو سؤالك