سنة النشر :
2024
عدد الصفحات :
100
ردمك ISBN 9789948769439
تقييم الكتاب
في هذا الكتاب، تأخذ الكاتبتان كونستانس كيركر وماري نيومان القرّاء في رحلة مفيدة مُشَوِّقة، لاستكشاف منابت شجرة جوز الهند وانتشارها حول العالم والاستخدامات العديدة لهذه الفاكهة والأثر الذي تركته في الحضارة الإنسانية. ترسم الكاتبتان صوراً حية للموروثات التاريخية والثقافية والطهوية لجوز الهند، عبر سرد مجموعة من القصص والحكايات الساحرة من جميع القارات، وتعرضان ببراعة رحلة جوز الهند من جذوره الأصلية إلى حضوره المميز في المطابخ العالمية المختلفة، والمناسبات الدينية، وتأثيره المهم في الحياة الاقتصادية. وفي الرحلة أيضاً ستقف على العديد من استعمالات جوز الهند في الطب، ومنتجات التجميل، وكثير من الصناعات الأخرى، وبخاصة تلك المرتبطة بالزراعة، فضلاً عن أثره الكبير على التجارة العالمية. وأخيراً تنتهي بنا الرحلة إلى أشهر وصفات الطعام العالمية التي تعتمد على جوز الهند.
https://kalima.ae/our-releases/55291
هل قرأت هذا الكتاب أو لديك سؤال عنه؟ أضف تعليقك أو سؤالك