طهاة العالم يلتقون بزوار المعرض يوميا : تتزامن القراءة والطعام كونهما متعة للجسد ولأن الطعام يجمع بين التقليد والحداثة، فإن الشعوب تأتي لتقدم تقاليدها وبراعتها في أبوظبي والدليل على ذلك افتتاح قسم الطهاة في معرض أبوظبي الدولي للكتاب حيث يقدم الطعام مع الثقافة لتكتمل وجبات الجسد، لهذا سيكون جمهور المعرض على موعدين يوميا في الساعة الخامسة والنصف والساعة الثامنة والنصف مساءً مع أمهر الطباخين في العالم الذين يقدمون فنهم في الطعام.يقدم الطاهي ''وان'' نجم التلفزيون الأكثر شهرة المذاق الماليزي، بعد غد الخميس. وتقدم فاطمة هال، مؤلفة أربعة من كتب الطبخ المتخصصة في الطعام المغربي نمطها الجديد في الطبخ يوم الجمعة المقبل.اما الطاهي الفرنسي يفان كاديو، الذي استضافته مختلف البرامج التلفزيون في كل من فرنسا وبريطانيا، فيعرض قناعته في أن الطبخ سهل للجميع، يوم السبت المقبل.كذلك تحاول الهندية فيدهو ميتال، ان تخلق وصفات نباتية ساحرة والتي لا يزال بالإمكان إعادة خلقها في المنزل يوم الثلاثاء المقبل.اما شاكال الذي قدم طبخه على شاشات التلفزيون في إسبانيا والبرتغال والمانيا، فيقدم إحساسه العالي بالمرح يوم الأربعاء المقبل.من جهة ثانية يحاول راكيش بوري، أو جورميه جورو، كما هو معروف شعبياً، كونه مؤلف كتب الطبخ الهندية فن الطبخ الراقي يوم الأحد المقبل.من جانب آخر يظهر نجوم الطهاة في دولة الإمارات العربية المتحدة فنهم في الطبخ خلال الفترة من 18 إلى 22 مارس في الساعة 7 مساءً، وهم مارتن فيستشل، رئيس الطهاة، في فنادق ومنتجعات ''دانات''، فندق شاطئ الراحة، أبوظبي. والشيف سالم وكلاوس طبرق، المدير التنفيذي المساعد لفندق ونادي ضباط القوات المسلحة في أبوظبي، وغابرييل كورز، خبير الطهاة ماغنوليا، مدينة الجميرة في دبي. وجيسي باركر، مدرب طهاة ومحرر مؤلف كتاب الطبخ الأفضل مبيعاً ''تذوق العربية''، استشاري، مصمم أطعمة في الخليج لأكثر من 30 سنة. وفرانكو جويهس، شيف شركة ''وال الدولية لمعدات الطعام''، في أبوظبي. بالإضافة إلى نيك هانكوك الفائز بجائزة الاتحاد العالمي للتذوق عام ،2003 بنك ليفت في أبوظبي . ( الإتحاد 12307 )
نشر في الإتحاد 12307 بتاريخ 2009/3/17
أضف تعليقاً